今日食べたもの 其の二 スパゲッティ
今日は結局外出できませんでした。
リビングにある白いソファーのうえでぼぅっとしていたら、陽が落ちて行きました。
何かやらなきゃ!と思い、冷蔵庫をのぞくと、
カリフラワーとプチトマトのマリネ、アボカド、ツナ缶を発見しました。
これは思し召しだ…とおもいました。やっと何かやらなきゃ!の何かはスパゲッティ作りだときがつきました。
①
まずアボカドを半分にして、さいの目に。ツナと和えます。
②
フライパンにオリーブ油を垂らして温めます。その間にニンニクを潰しておいて、温まったらフライパンへ。香りがついたらニンニクは取り出します。
③
お酢とオリーブオイル、鷹の爪、少しのお砂糖でマリネしておいたカリフラワーとプチトマトを取り出して炒めます。そこに①のアボカドとツナを加えます。途中でマリネ液を追加、乳化するまでくつくつ炒めます。これでソースは出来上がり。
④
③と並行してスパゲッティを茹でておきます。
茹で上がったら③のソースと絡めます。
出来ました。
とても美味しかったです。野菜とタンパク質も取れてヘルシーな気がします。写真を撮り忘れてしまったので、スマホの手書きお絵かきアプリをつかって、食べたスパゲティ描いてみました。
お絵描きアプリは思いの外楽しかったです。
ごちそうさまでした。